![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Дегустація пива бланш в банках
В роки своєї молодості вважав себе пивоманом (хоч, по факту, таким навряд чи був). Тим не менш, серед алкогольних напоїв часто віддавав перевагу саме пиву. Тож вирішив згадати молодість і продегустувати популярний нині та доволі незвичний сорт пива — "бланш". Як не дивно, цей різновид існував і в 2000-2010ті. Ба більше: одне пиво в огляді — саме з тих часів.
Пиво бланш називають по-різному: "blanche" (бланш), "blanc" (бланк), біле. Це бельгійське пшеничне світле пиво з додаванням прянощів (переважно, коріандру та апельсинової цедри). Його почали варити в Бельгії ще в XIV ст. Після чого його забули. Однак наприкінці XX ст. воно було відновлене пивоваром П'єром Селісом. І зараз вважається популярним.
1. В цій дегустації зібрав аж дев'ять найменувань пива Бланш. Серед них як вітчизняні та ліцензійні, так і закордонні зразки: "Чернігівське Біле" (нефільтроване), "Лев Біле пшеничне" (Львівське), "Kronenbourg 1664 Blanc", "Hike Blanche", "Volfas Engelman. Blanc", "Опілля Біле", "Keten Brug blanche", "Grimbergen Blanche", "St. Pierre White-blanche". Цікаво, що деякі з марок ("Kronenbourg 1664", "Keten Brug") знайомі з попередньої дегустації пива.
Випити стільки пива за день нереально (допустима норма споживання: 0,7 - 1 л. на добу). Тому доведеться або залишати, або виливати, бо 4,5 літрами можна набухатись. Але в будь-якому разі дегустація має бути цікавою (хоча заспойлерю: за один день спробувати весь асортимент не вдалось). Тим паче, відтепер оцінки будуть більш деталізованими і складатимуться не тільки з цілих, а й з половинчастих балів.
2. "Чернігівське Біле" (нефільтроване), 4,8% алк. (34 - 39,50 грн./0,5 л.). Нажаль, забув по чим купляв. Тому вказав вартість у іншій мережі супермаркетів.
3. У складі присутні пектин яблучний (навіщо?), коріандр та ароматизатори.
4. Спершу привертає увагу величезна піна.
5. Далі звертаю увагу на кисло-гіркуватий смак (гірчинка відчутна). Зовсім не солодкий. Аромат незрозумілий. Пахне звичайним пивом. Можливо, з віддаленими нотками коріандру.
6. Ностальгічне пиво оцінив на 3,5. Мені воно видалось несмачним. В молодості "Чернігівське Біле" здавалось кращим.
7. "Лев Біле пшеничне" (Львівське), 4,8% алк.(41,49 грн./0,48 л.). Чомусь передбачаю, що має бути непоганим.
8. Увага до оформлення банки. Хоча перелік інгредієнтів дивний, адже вказаний екстракт акації. А коріандру та апельсинової цедри нема.
9. У "Лева" теж гарна піна!
10. Теж кислувато-гіркуватий смак. Також без специфічного запаху (пахне пивом, хіба що — принюхатись, щоб помітити квітковий відтінок). Але приємніший, ніж "Чернігівське". Біле від "Львівського" здалось збалансованішим за попереднє пиво. Тому оцінка: 4.
11. "Kronenbourg 1664 Blanc", 4,8% алк. (26 грн./0,33 л.). Можна сказати, "сучасна класика", оскільки це популярне пиво. Ліцензійне.
12. І це пиво також дуже пінне. Навіть пінніше, ніж попередні.
13. Колір світло-жовтий. Відчувається апельсинова цедра. Смак солодкувато-кислувато-гіркуватий.
14. Доволі непогане пиво. Можна поставити 4.
15. "Hike Blanche", 4,9% алк. (25 грн./0,5 л.). Зараз воно подорожчало до 39,49 грн. Можливо, брав по акції.
16. Перелік ароматичних інгредієнтів дивний: екстракт імбиру, ароматизатори "Апельсин" і "Карамболь", ароматичний екстракт меду.
17. Пінна шапка швидко зникає. Колір пива насичений, жовтий. Погано передається камерою.
18. Відчувається аромат апельсину. Смак кислувато-гіркуватий (гірчинка особлива на післясмаку — як і у попередніх найменувань). Досить приємне пиво з ароматом апельсинової цедри. Не надто кисле, не дуже гірке. Схоже на "Kronenbourg 1664". Тож заслуговує тверду четвірку.
19. "Volfas Engelman. Blanc", 5% алк. (66 грн./0,568 л.). Зроблене в Литві. Найдорожче пиво у цій дегустації. І, по-моєму, перше зарубіжне пиво, яке я пив.
20. Зверху наліплена золотиста фольга. Додає солідності.
21. Наліпка з описом — ознака, що продукт зроблений не для нас.
22. Прикольна банка. Є шо порозглядати.
23. При відкритті одразу розбризкалась піна. Тож і це пиво пінне. Хоч піна швидко пропадає.
24. Солодкувато-гіркий смак. Мені здалось помітно гірким. Якийсь аромат є, незрозумілий. Але він не схожий на апельсинову цедру.
25. Тому оцінка лише 3,5. Непогано, однак мені не сподобалось. Пиво гірке.
26. "Опілля Біле", 4% алк. (32 грн./0,5 л.). Виготовлене з пророщеної пшениці.
27. Збоку вертикальний напис (банка повернута боком). У складі є коріандр та апельсинові кірки.
28. Пінна шапка непогана. Але колір пива не схожий на бланш. Якийсь від занадто темний.
29. Якийсь кислий аромат. Апельсином та коріандром не пахне. На смак дуже гірке (здалося гіркуватішим за попередників). Одним словом, не схоже на продегустовані бланші.
30. Післясмак, як у перебродивших яблук. Тому оцінка: 2. Недарма жартували над "Опіллям". Реально: фе!
31. "Keten Brug blanche", 4,8% алк. (44 грн./0,5 л.). Ця марка знайома по попередній дегустії. І у них теж виявився бланш. Ну а зроблено на пивзаводі "Оболонь" або пивоварні Зіберта.
32. Теж зварено з пшеничного солоду. Але замість коріандру та апельсинової цедри — ароматизатор прянощів і кардамон.
33. Шикарнюча піна. Та й аромат приємний.
34. Відчувається аромат прянощів. Солодкувато-гіркуватий смак.
35. Оцінка: 3. Не сподобалось.
36. "Grimbergen Blanche" (50 грн./0,5 л.). Алкоголю аж 6%. Крім того, воно, нажаль, польське. А ми знаємо, що поляки робили з українським зерном і перекриттям кордонів, та як вони ставляться до наших переселенців.
37. У переліку інгредієнтів незрозумілий ароматизатор. Чому б не вказати аромат?
38. Втім, якимись спеціями все ж пахне. Колір схожий на бланш.
39. А смак приємний: солодкувато-гіркуватий, з ледве помітною кислинкою.
40. П'ється легко. Тож оцінка: 4. Нажаль, поляки постарались.
41. "St. Pierre White-blanche" (54 грн./0,5 л.). Нідерландське пиво, вироблене в Бельгії.
42. Очевидно, що на експорт до України не розраховане. Бо опис державною у вигляді наліпки. Також цікаво, що у складі вказано "трави". А де апельсинова цедра?
43. Гірко-солодкувате. При цьому аромат, як у бланшів з коріандром та апельсиновою цедрою. Якісь спеції відчуваються.
44. Більш гірке, ніж хотілося. Так що оцінка: 3,5.
Напевно, дегустація пива — це не моє. Бо вже після третьої банки увімкнувся "автопілот". Від першого дня зйомок (5 найменувань пива) добряче вгасився. Крім того, була печія.
Здивувало, що в багатьох бланшах немає коріандру та(або) апельсинової цедри. В багатьох також використовують ароматизатори (мабуть, штучні).
Найбільше сподобались "Львівське", "Kronenbourg", "Hike", "Grimbergen". А ось "Опілля" справді виявилось несмачним.
Що стосується, чи буду в подальшому дегустувати пиво, то є великі сумніви. Хоча був намір оцінити безалкогольне і крафтове. Ну, я не люблю зарікатись. Тому все можливо. Однак нескоро.
Пиво бланш називають по-різному: "blanche" (бланш), "blanc" (бланк), біле. Це бельгійське пшеничне світле пиво з додаванням прянощів (переважно, коріандру та апельсинової цедри). Його почали варити в Бельгії ще в XIV ст. Після чого його забули. Однак наприкінці XX ст. воно було відновлене пивоваром П'єром Селісом. І зараз вважається популярним.
1. В цій дегустації зібрав аж дев'ять найменувань пива Бланш. Серед них як вітчизняні та ліцензійні, так і закордонні зразки: "Чернігівське Біле" (нефільтроване), "Лев Біле пшеничне" (Львівське), "Kronenbourg 1664 Blanc", "Hike Blanche", "Volfas Engelman. Blanc", "Опілля Біле", "Keten Brug blanche", "Grimbergen Blanche", "St. Pierre White-blanche". Цікаво, що деякі з марок ("Kronenbourg 1664", "Keten Brug") знайомі з попередньої дегустації пива.
Випити стільки пива за день нереально (допустима норма споживання: 0,7 - 1 л. на добу). Тому доведеться або залишати, або виливати, бо 4,5 літрами можна набухатись. Але в будь-якому разі дегустація має бути цікавою (хоча заспойлерю: за один день спробувати весь асортимент не вдалось). Тим паче, відтепер оцінки будуть більш деталізованими і складатимуться не тільки з цілих, а й з половинчастих балів.
2. "Чернігівське Біле" (нефільтроване), 4,8% алк. (34 - 39,50 грн./0,5 л.). Нажаль, забув по чим купляв. Тому вказав вартість у іншій мережі супермаркетів.
3. У складі присутні пектин яблучний (навіщо?), коріандр та ароматизатори.
4. Спершу привертає увагу величезна піна.
5. Далі звертаю увагу на кисло-гіркуватий смак (гірчинка відчутна). Зовсім не солодкий. Аромат незрозумілий. Пахне звичайним пивом. Можливо, з віддаленими нотками коріандру.
6. Ностальгічне пиво оцінив на 3,5. Мені воно видалось несмачним. В молодості "Чернігівське Біле" здавалось кращим.
7. "Лев Біле пшеничне" (Львівське), 4,8% алк.(41,49 грн./0,48 л.). Чомусь передбачаю, що має бути непоганим.
8. Увага до оформлення банки. Хоча перелік інгредієнтів дивний, адже вказаний екстракт акації. А коріандру та апельсинової цедри нема.
9. У "Лева" теж гарна піна!
10. Теж кислувато-гіркуватий смак. Також без специфічного запаху (пахне пивом, хіба що — принюхатись, щоб помітити квітковий відтінок). Але приємніший, ніж "Чернігівське". Біле від "Львівського" здалось збалансованішим за попереднє пиво. Тому оцінка: 4.
11. "Kronenbourg 1664 Blanc", 4,8% алк. (26 грн./0,33 л.). Можна сказати, "сучасна класика", оскільки це популярне пиво. Ліцензійне.
12. І це пиво також дуже пінне. Навіть пінніше, ніж попередні.
13. Колір світло-жовтий. Відчувається апельсинова цедра. Смак солодкувато-кислувато-гіркуватий.
14. Доволі непогане пиво. Можна поставити 4.
15. "Hike Blanche", 4,9% алк. (25 грн./0,5 л.). Зараз воно подорожчало до 39,49 грн. Можливо, брав по акції.
16. Перелік ароматичних інгредієнтів дивний: екстракт імбиру, ароматизатори "Апельсин" і "Карамболь", ароматичний екстракт меду.
17. Пінна шапка швидко зникає. Колір пива насичений, жовтий. Погано передається камерою.
18. Відчувається аромат апельсину. Смак кислувато-гіркуватий (гірчинка особлива на післясмаку — як і у попередніх найменувань). Досить приємне пиво з ароматом апельсинової цедри. Не надто кисле, не дуже гірке. Схоже на "Kronenbourg 1664". Тож заслуговує тверду четвірку.
19. "Volfas Engelman. Blanc", 5% алк. (66 грн./0,568 л.). Зроблене в Литві. Найдорожче пиво у цій дегустації. І, по-моєму, перше зарубіжне пиво, яке я пив.
20. Зверху наліплена золотиста фольга. Додає солідності.
21. Наліпка з описом — ознака, що продукт зроблений не для нас.
22. Прикольна банка. Є шо порозглядати.
23. При відкритті одразу розбризкалась піна. Тож і це пиво пінне. Хоч піна швидко пропадає.
24. Солодкувато-гіркий смак. Мені здалось помітно гірким. Якийсь аромат є, незрозумілий. Але він не схожий на апельсинову цедру.
25. Тому оцінка лише 3,5. Непогано, однак мені не сподобалось. Пиво гірке.
26. "Опілля Біле", 4% алк. (32 грн./0,5 л.). Виготовлене з пророщеної пшениці.
27. Збоку вертикальний напис (банка повернута боком). У складі є коріандр та апельсинові кірки.
28. Пінна шапка непогана. Але колір пива не схожий на бланш. Якийсь від занадто темний.
29. Якийсь кислий аромат. Апельсином та коріандром не пахне. На смак дуже гірке (здалося гіркуватішим за попередників). Одним словом, не схоже на продегустовані бланші.
30. Післясмак, як у перебродивших яблук. Тому оцінка: 2. Недарма жартували над "Опіллям". Реально: фе!
31. "Keten Brug blanche", 4,8% алк. (44 грн./0,5 л.). Ця марка знайома по попередній дегустії. І у них теж виявився бланш. Ну а зроблено на пивзаводі "Оболонь" або пивоварні Зіберта.
32. Теж зварено з пшеничного солоду. Але замість коріандру та апельсинової цедри — ароматизатор прянощів і кардамон.
33. Шикарнюча піна. Та й аромат приємний.
34. Відчувається аромат прянощів. Солодкувато-гіркуватий смак.
35. Оцінка: 3. Не сподобалось.
36. "Grimbergen Blanche" (50 грн./0,5 л.). Алкоголю аж 6%. Крім того, воно, нажаль, польське. А ми знаємо, що поляки робили з українським зерном і перекриттям кордонів, та як вони ставляться до наших переселенців.
37. У переліку інгредієнтів незрозумілий ароматизатор. Чому б не вказати аромат?
38. Втім, якимись спеціями все ж пахне. Колір схожий на бланш.
39. А смак приємний: солодкувато-гіркуватий, з ледве помітною кислинкою.
40. П'ється легко. Тож оцінка: 4. Нажаль, поляки постарались.
41. "St. Pierre White-blanche" (54 грн./0,5 л.). Нідерландське пиво, вироблене в Бельгії.
42. Очевидно, що на експорт до України не розраховане. Бо опис державною у вигляді наліпки. Також цікаво, що у складі вказано "трави". А де апельсинова цедра?
43. Гірко-солодкувате. При цьому аромат, як у бланшів з коріандром та апельсиновою цедрою. Якісь спеції відчуваються.
44. Більш гірке, ніж хотілося. Так що оцінка: 3,5.
Напевно, дегустація пива — це не моє. Бо вже після третьої банки увімкнувся "автопілот". Від першого дня зйомок (5 найменувань пива) добряче вгасився. Крім того, була печія.
Здивувало, що в багатьох бланшах немає коріандру та(або) апельсинової цедри. В багатьох також використовують ароматизатори (мабуть, штучні).
Найбільше сподобались "Львівське", "Kronenbourg", "Hike", "Grimbergen". А ось "Опілля" справді виявилось несмачним.
Що стосується, чи буду в подальшому дегустувати пиво, то є великі сумніви. Хоча був намір оцінити безалкогольне і крафтове. Ну, я не люблю зарікатись. Тому все можливо. Однак нескоро.